哪些时候的大闸蟹最好吃 大闸蟹吃公的好还是母的好

哪些时候的大闸蟹最好吃大闸蟹吃公的好还是母的好

一、六月黄:公的好吃

每年农历六月到八月十五之间是吃母蟹的好时候，因为这时候的公蟹蟹膏满满的、肉质鲜美，而母蟹蟹黄饱满、肉质鲜美，而且公蟹的膏，又有蟹的咸味，是吃螃蟹的最佳选择。

二、九月黄:母的好吃

每年农历九月到十月份之间是吃母蟹的好时候，因为这个时候的母蟹蟹黄肥美，肉质鲜美，是食用公蟹的最佳时机。

三、十月黄:母的好吃

每年农历十月到十一月份是吃母蟹的好时候，因为这时候的母蟹蟹黄肥美，肉质鲜嫩，口感十分鲜美。

四、十月黄:公的好吃

每年农历十月到十一月份是吃公蟹的好时候，因为这个时候的公蟹蟹膏最丰富，营养价值高。

吃螃蟹的禁忌

1、螃蟹忌与柿子同食

柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，两者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滞留于肠内发酵，出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2、忌吃半生不熟螃蟹

螃蟹体内含有较多的细菌及寄生虫，生食会感染致病菌，如黄曲霉素等，若吃了半生不熟的螃蟹，很容易出现腹泻、腹痛、呕吐、痢疾等症状。

3、忌吃螃蟹时蘸醋

螃蟹味咸、性寒，醋味酸、性温，而蟹肉性寒，两者一起吃的话，容易伤人肠胃，导致腹泻。

4、忌吃螃蟹时饮酒

螃蟹是大寒之物，喝酒会刺激到肠胃，伤及肠胃，对健康不利;而且，酒中的酒精还会影响螃蟹中的蛋白质与性味，甚至会产生有毒物质。